La carne asada al horno, el pollo frito, las barbacoas, pavo relleno, patatas asadas, puré de patatas, maíz en mazorca, gambas y los conocidos pasteles de manzana o de calabaza son algunos de los platos más reconocidos del país y por tanto también de Nevada.
La cocina de esta zona del país ha sido influenciada por los indios nativos americanos, por los primeros colonos españoles y también por sus vecinos mejicanos. Incluye una variedad importante de platos confeccionados con ingredientes locales y con variadas especias del país vecino.
Un claro ejemplo es la comida tex-mex, una mezcla de la comida del estado vecino de Tejas (en inglés Texas) y la mejicana donde la carne en barbacoa y el chile picante son los ingredientes principales
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